冬季正是腌制小菜的好时期 风味十足,简直太诱人

  在家腌小菜卫生又美味

  快快动手,我们一起腌菜吧!

  腌嫩姜

  材 料:嫩姜、白砂糖、白醋、盐

  步 骤:

  1.嫩姜洗净,去皮切片。

  2.加盐拌匀,静置30分钟,倒出盐水,再用清水冲洗,沥干水分。

  3.在锅中加入白砂糖和白醋,中火煮至糖融化即熄火放凉。

  4.装罐腌制,隔天就可以吃啦。

  日式脆瓜

  材 料:黄瓜、糖、酱油、黑醋

  步 骤:

  1.小黄瓜洗净,切成条。

  2.在锅中加入糖、酱油、黑醋,煮沸后熄火。

  3.小黄瓜装罐,再倒入酱汁,放入冰箱冷藏1天,就可以吃啦。

  腌小萝卜

  材 料:小萝卜、白醋、糖

  步 骤:

  1.小萝卜洗净切片。

  2.在锅中加入醋和糖,中火煮至糖融化即熄火放凉。

  3.小萝卜装罐,加入酱料,腌制3天。

  萝卜泡菜

  材 料:萝卜、盐、糖、蒜、辣椒粉、虾酱

  步 骤:

  1.萝卜洗净去皮切块。

  2.加盐腌制30分钟,再倒出水分。

  3.制作酱料:加入糖、蒜末、辣椒粉、虾酱、葱拌匀。

  4.萝卜和酱料拌匀,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏一晚,就可以吃啦。

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